이빨고기

이빨고기

매우 흰 육질을 갖고 있으며, 질감이 좋고, 오일 함량이 높습니다.

트렁크, 필렛 그리고 콜러(collar)로 포장됩니다.

주로 1~2월에 잡힙니다.