가다랑어 (학명: Katsuwonus pelamis)
최상위 포식 동물인 이 가다랑어는 참치 어종 중 이동성이 강해 열대 및 아열대에서 발견할 수 있고 보통 따스한 표층수에 많이 삽니다.
뉴잴랜드는 가다랑어의 그들 이동 경로의 남쪽 한계로 12월에서 5월까지 뉴질랜드 북동부 연안에 또는 그보다 늦은 철에는 뉴 플라이마우스에서 페어웰 곶에 머뭅니다.
검붉은 살에는 기름기가 많고 수분이 적어 식감은 보통입니다. 전통적으로 통조림 제품에 사용됩니다.
| 제품 | 분류 | 포장 크기 | 육로 냉동 운반 |
|---|---|---|---|
| 통째 | 변동 가능 | 600-800kg bags | 예 |
영양 정보
| 날 것 | 먹을 수 있는 100g 당 |
|---|---|
| 열량 (kj) | 741 |
| 탄수화물 (g) | 25.6 |
| 탄수화물 (g) | 0 |
| 당 (g) | 0 |
| 총 지방 (g) | 8.2 |
| 포화 지방 (g) | 2.5 |
| 소금 (mg) | 31 |
