오렌지 러피 (Hoplostethus atlanticus)
오렌지 러피 (학명: Hoplostethus atlanticus)
오렌지 러피는 심해 어종의 일종으로 주로 750 - 1200 미터 깊이의 심해 저인망으로 어획됩니다. 이 어종은 불그스름한 몸통에 배쪽은 푸르스름한 색을 띠지만 포획된 후 오렌지색으로 변합니다.
뉴잴랜드는 1970년대에 오렌지 러피 어장을 개척했습니다. 주로 사우스 아일랜드 서해안의 남부 지역인 채텀 라이즈와 챌린저 플래토의 일부 지역에서 어획됩니다.
오렌지 러피는 은은한 조개류의 풍미가 나며 단단하고 새하얀 살에는 오메가 3 오일이 풍부합니다.
| 제품 | 분류 | 포장 크기 | 육로 냉동 운반 | 냉장 |
|---|---|---|---|---|
| 살코기 - 껍질/뼈 제거 | 60-110g 110-170g 170-225g 225g-340g 225g+ |
10kg | 예 | - |
| 살코기 - 껍질/뼈 제거 | 변동 가능 | 10kg | - | 예 |
뉴질랜드 내 할당량 (톤/년)
| 총 | 샌포드 주식회사 | |
|---|---|---|
| 1구역 | 1400 | 332 |
| 2구역A | 875 | 232 |
| 2구역B | 140 | 0 |
| 3A 구역 | 415 | 70 |
| 3구역B | 3600 | 1252 |
| 7구역A | 500 | 123 |
| 7구역B | 1 | 0 |
| 10구역 | 10 | 0 |
| 총 | 6941 | 2009 |
영양 정보
| 날 것 | 먹을 수 있는 100g 당 |
|---|---|
| 열량 (kj) | 426 |
| 탄수화물 (g) | 19.6 |
| 탄수화물 (g) | 0 |
| 당 (g) | 0 |
| 총 지방 (g) | 2.5 |
| 포화 지방 (g) | 0.1 |
| 소금 (mg) | 71 |