오렌지 러피

오렌지 라피는 1,000m나 깊은 뉴질랜드의 남태평양 배타적 경제 수역의 하위 남극 바다의 깨끗하고 차가운 물이거나 샌포드사의 국제 협력 관계인 다른 나라 경제 구역으로부터 어획되는 어종입니다.

오렌지 라피는 뉴질랜드의 큰 어종 중 하나이며 지속적인 생산량 기준에 의해 연중 어획됩니다.

이 프리미엄 제품은 신선한 맛을 그대로 유지하기 위해 빨리 차게 하거나 또는 바다에서 내동합니다.

화이트 오렌지 라피 필렛은 각 층 별로 포장한 다음 플라스틱을 끼운 10kg shatterpack에 급속 내동합니다. 이렇게 함으로써, 각 필렛은 전체 종이 상자를 풀지 않아도 사용할 수 있습니다.

오렌지 라피는 다양한 소비자들의 지지를 받고 있는데, 특히 미국 마켓에서 흰 생선 필렛의 독특하고 일관된 맛 때문에 호평을 받고 있습니다. 희고 껍질이 앏으며 뼈가 적은 필렛은 중간 정도 육질 질감이면서 마일드 맛이 납니다. 오렌지 라피는 대부분의 조리 방법에 적합합니다. 조리 시 수분이 남아 있으며, 형태가 그대로 잘 보존됩니다.