꽁치

꽁치

육질이 어둡고, 조리 시 밝아집니다.

계절에 따라 중간부터 높은 지방을 갖고 있으며, 3~4월에 지방이 가장 많습니다. 캔과 훈제에 적합합니다.

일년 내내 가능합니다.