그린쉘 홍합

그랜쉘 홍합은 뉴질랜드의 비바람이 들이치지 않는 해안선의 시원하고 깨끗한 바다에만 있는 특유한 수산물이다. 이렇게 생산성이 높은 바닷물은 건강하고, 즙이 많은 홍합이 성장하는데 이상적인 환경을 제공한다. 그린쉘 홍합은 재생 가능한 리소스이며 일년 내내 양식되고 어획된다.

정교한 서스펜션 배아 시스템은 홍합이 성숙하고 최고의 품질되도록 보장한다. 그린쉡 홍합의 육질은 성별에 따라 다르다: 암컷 살구색이고, 수컷은 크림색이다. 두 가지 색상 모두 섬세한 풍미가 있다. 독특한 그린 쉘은 또한 창조적인 음식 프레젠 테이션을 할 수 있다.

샌포드의 그린쉘 홍합들은 유명한 맛 때문에 전세계적인 수요가 있다. 또한, 고객들은 뉴질랜드의 맑고 투명한 물과 엄격한 품질 보장 및 위험 관리 절차의 조합에 의존하고 있다. 이것은 최상의 품질과 안전 기준을 보장한다. 샌포드의 그린쉘 홍합은 높은 육질 대 쉘 비율 때문에 전세계 요리사와 고객들로부터 인정 받고 있다. 이런 특성은 다른 품종에 비해 현저히 높으며, 뉴질랜드 물의 생산성 또한 이를 북돋아주고 있다. 뉴질랜드 그린쉘 홍합은 항관절염 특성을 가지고 있는 것으로 알려지기 있으며, 실제로 몇 가지 처방전이 없는 약물 치료에서 이 특성을 성공적으로 이용하였다.

샌포드에는 오직 최고 품질의 홍합이 어획되고 가공되도록 보장하기 위해 어획하기 이전에 홍합을 검사하는 점검팀이 있다. 품질 제어 시스템은 최상의 홍합만 고객에게 수송되도록 보증하는 가공 공장 전체에 자리매김하고 있다.