Hoki

Hokiの切り身はしっとりとした食感と繊細な味が特徴です。

Hokiはニュージーランド最大の商業漁業でニュージーランドの200マイル経済水域の南部と南極地域の400から700メートルの深さでトロール漁船により一年中捕獲されます。

Hoki漁業は、長期的な持続性を確保するために定期的な科学や生物学的影響評価の対象です。

サンフォード（Sanford)は冷凍専門トロール漁船で海上で冷凍されたHoki製品、もしくはサンフォード（Sanford)の海岸に設けた加工工場で新鮮なまま冷凍されたHoki製品を生産しています。