ブルーノーズ

Hyperoglyphe antarctica

歯ごたえのある肉、ミディアム色、調理後には白色。

しっとりしていてみずみずしくグローパーに似ています。トランク型やシャターパックヒレで冷蔵、冷凍され販売されます。

年中捕獲可能。