ビンナガマグロ

Thunnus alalunga

ピンクがかった肉で硬さは普通、調理すると色が薄くなる。

大型のマグロよりも色が薄く柔らかめ。国際的にとても重要な缶詰。

夏季、冬季ともに捕獲可能。豊富で大きなリソースです。