Caranx georgianus/ Pseudocaranx dentex 粉红色的肉带有暗线, 可制作鱼片; 烹饪时颜色会变淡奶油色。中等至柔软的肉质。 整鱼冻结以10公斤纸箱包装。适合大多数的烹调方法。 全年均可捕获。