青背竹荚鱼 (Trachurus declivis )

Trachurus declivis

肉呈深色，烹饪时颜色会变浅。

脂肪含量随季节而变化，从中等到偏高，在3-4月份为最高。适合用来制作罐头和熏鱼。

全年均可捕获。